厚岸蒸溜所 厚岸 寒露 ジャパニーズ シングルモルト ウイスキー 55% 700

新品未開封厚岸シングルモルトウイスキー寒露　700ml初のフルボトルです。
近所の酒屋で購入しました。
自宅の冷暗所で縦置きに保管しております。
すり替え防止のため、返品不可となります。

香り：海の潮の香り、スモーキーな香りからビターな甘い香りに変化。そこそこのピート感。

味わい：スパイシーかつ心地よく柔らかいピート感。ドライフルーツ、チョコレートのような甘さ。

タイプ：シングルモルト

原材料：モルト

アルコール分：55%

厚岸蒸留所は北海道厚岸郡厚岸町に2016年に誕生しました。

創業者でありオーナーである樋田恵一氏は若い時からウイスキーの奥深さに魅せられ、特にアイラモルトに心惹かれていました。
樋田恵一氏が厚岸を製造拠点に選んだのは、アイラの様に独自の風土を厚岸は持ちウイスキー造りに適した環境だったからです。

北海道厚岸町にある蒸留所周辺にはエゾ鹿が出没する大自然にあり、ホマカイ川の水はピート層で濾過されアイラ島の水の様に茶褐色をしています。
海藻を含むピート、植物を含むピートを使用した自家製ピートも製造可能な土地なのです。
又、寒暖の差も激しく、夏は20度を超え、冬は-20度を下回りウイスキーの熟成も楽しみな土地です。
ラムサール条約で守られた釧路湿原ですが、沼地に蒸留所を立てると沈んでしまう為に建物の基礎が20Mはあるそうです。
実際に訪問した際には1年位しか経っていないマンホールが少し沈んでいました。
厚岸の風土が生む唯一無二のウイスキーが生まれます。

厚岸町でのウイスキー造りは５シーズン目を迎えついにフルボトルでの発売となります。
厚岸の独特の気候、環境で育ったウイスキーをお楽しみ下さい。

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